Ngày nay các món ăn không chỉ đạt chuẩn ngon mà còn phải đạt được yêu cầu về sạch và tốt cho sức khỏe. Cũng chính vì thế mà các đầu bếp luôn tìm tòi nghiên cứu để đưa ra các công thức làm các món ăn, các loại bánh tốt cho sức khỏe. Và bước đầu tiên đó chính là bắt đầu với những nguyên liệu thường gặp nhất.

Thành phần đó chính là gì? Một loại thành phần vô cùng đa năng bạn có thể làm thức uống. Bạn có thể làm mặt nạ dưỡng da, bạn có thể làm nguyên liệu nấu ăn. Không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món bánh bao quen thuộc nhưng cũng rất mới với thành phần trà xanh. Đây là thành phần tốt cho cơ thể từ trong ra ngoài giúp làm giảm cholesterol trong máu, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây ra các bệnh tật.

Để làm món bánh bao này thì bạn cần những nguyên liệu sau đây:
  • Bột mì: 250gr
  • Bột nở: 5gr
  • Men nở: 5gr
  • Sữa tươi không đường: 100 ml
  • Bột trà xanh: 10gr



Cách làm bánh bao trà xanh ngon:

1. Bột bánh bao
Bạn cho 20gr đường và 10gr men nở vào 200 ml nước ấm, khuấy đều. Nếu muốn bánh ăn ngậy và thơm hơn bạn có thể thay nước bằng sữa tươi không đường.
Cho bột mỳ và bột nở vào một bát tô lớn để trộn, đổ hỗn hợp nước đã tạo ở trên vào trộn, dùng tay nhào thật nhuyễn khoảng 10 phút đến khi bột dẻo, có độ đàn hồi. Sau đó, cho thêm 2 muỗng cafe dầu ăn vào nhồi thêm khoảng 10 phút nữa. Bạn nhồi lâu một chút để khi hấp bánh mềm và xốp đều hơn nhé.
2. Bột sau khi nhồi bạn dùng một chiếc khăn bọc kín, để vào chỗ mát ủ khoảng 1 – 2 tiếng cho bột nở gấp 3 lần ban đầu là được.
3. Hòa tan 10 gam bột trà xanh với một chút nước. Khuấy đều tay để bột trà xanh không bị vón cục.
4. Phần bột bánh sau khi đã ủ xong, bạn lấy chúng ra, nhỏ phần nước trà xanh vừa hòa tan vào, nhồi bột thật đều tay cho tới khi nước trà xanh quyện đều vào bột bánh. Ủ bột thêm khoảng 1 giờ nữa để bột nở mềm và thấm kĩ hơn nước trà xanh.
5. Sau 1 giờ, bạn lấy bột ra, nhồi bột thêm một lần nữa rồi chia bột thành từng phần, viên bột thành những viên tròn nhỏ cỡ 2-3 cm. Lót dưới đáy mỗi viên bột một lớp giấy nến để bột không bị dính vào khuôn hấp

Nguồn tham khảo:
  • https://nauankhongkho.info/banh-bao-tra-xanh-xua-nhanh-nhiet-ngay-nang-nong/
  • https://webbanhbeo.com/nen-uong-tra-xanh-matcha-luc-nao-la-tot-nhat/