Cách đâu từ rất lâu rồi, thói quen uống trà đã trở thành một phần trong lối sống của nhiều người Việt. Ly trà trở thành thứ thức uống mời khách, là điểm bắt đầu cho những câu chuyện, sự kết giao tâm tình. Trên thị trường Việt Nam hiện nay có khoảng 5 loại trà phổ biến. Đó là những loại trà nào, tác dụng ra sao và mang lại cho người uống những lợi ích gì, hãy đọc bài viết sau để biết thêm thông tin chi tiết nhé.
Loại trà đầu tiên - trà xanh : Trà xanh là loại không trải qua giai đoạn oxy hóa như Ô Long hay Đen. Về hình dáng, lá có nhiều dạng khác nhau, dài nhọn, dẹp, xoắn, hình thuốc súng,.. Sau khi được sấy khô, lá trà thường có màu xanh xám, hoặc nhạt hơi vàng. Sau khi pha với nước, là dần trở nên tươi sáng hơn. Nước trà xanh thường có màu xanh lục đơn thuần hoặc hơi ngả vàng, nếm vào có vị tươi hơi chát.

- Phương pháp chế biến trà xanh : Có hai phương pháp để chế biến trà xanh, đó là hiện đại và thủ công. Cách hiện đại chính là sấy khô trong lò, thùng quay, hấp. Còn cách chế biến thủ công là đưa lá trà đi phơi khô dưới ánh nắng, sao khô trên chảo, than hoa. Sau khi được thu hoạch, trà xanh sẽ ngay lập tức được đưa vào chế biến. Chế biến trà xanh bao gồm 4 giai đoạn là hái, làm héo, vò, sấy khô. Như đã đề cập, trà xanh là loại không qua quá trình oxy hóa. Để ngăn chặn quá trình này, người ta phải dùng nhiệt khi chế biến.

- Công dụng của trà xanh Trong trà xanh có nhiều dược tố tốt như vitamin C, manga, cafein, polyphenol và một vài chất hữu cơ khác. Uống trà xanh hằng ngày không chỉ giúp tinh thần người dùng trở nên tỉnh táo sảng khoái mà còn thúc đẩy quá trình lọc thận lợi tiểu, kháng khuẩn, chống viêm, ổn định huyết áp và phòng chống ung thư.

Loại trà Ô Long : Trà Ô Long thuộc nhóm oxy hóa một phần, khoảng từ 20-80%. Màu sắc của lá và nước trà thay đổi theo mức độ oxy hóa, chuyển từ xanh sang vàng, hổ phách, nâu đỏ. Về mùi vị, trà Ô Long hơi ngọt một chút, đôi khi chúng có lẫn mùi gỗ, hạt dẻ, hương mật ong,..

- Tác dụng của trà Ô Long : Uống trà Ô Long giúp cải thiện tình trạng da, ngừa loãng xương, tăng cường hệ miễn dịch, giúp tóc chắc khỏe, bảo vệ đường tiêu hóa,..
Loại trà đen : Người ta còn gọi loại này là hồng trà hay “red tea”, được lên men 100%. Nhìn vào trà thành phẩm, chúng có màu đen và thơm nồng. Không như trà xanh, mùi hương của loài này có thể lưu giữ đến vài năm. Khi pha trà, sắc nước có màu đỏ nâu, đậm vị.

Thông tin về trà trắng : Trà trắng là được biết đến là loại hoàn toàn được làm bằng búp non, từ giống lá to trồng ở vùng núi cao, nhiệt độ thấp. Vùng trà cổ thụ ở vùng Tây Bắc nước ta là điều kiện thích hợp để làm loại này. Gọi tên như vậy vì chúng có lớp lông mao bao phủ trên búp, màu trắng tinh khôi, thoạt nhìn trông rất đẹp mắt. Nước trà sau khi pha sẽ có màu vàng nhạt, rất trong, vị hương thơm tinh tế, nhẹ nhàng. Vì chỉ lấy búp trà để chế biến nên thành phần dược chất quan trọng trong loại này rất cao, có nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe. Cũng chính vì vậy cho nên giá trà thành phẩm cũng đắt hơn so với các loại khác.

trà Phổ Nhĩ : Phổ Nhĩ là loại được đóng thành bánh, làm từ lá của những cây trà cổ thụ trên vùng Tây Bắc nước ta hoặc Vân Nam (Trung Quốc). Thông thường, trà Phổ Nhĩ sẽ được ép thành các dạng khối, phổ biến là kiểu bánh và viên. Nước trà khi pha ra có màu đỏ hoặc nâu đen,ngửi mùi gần giống với gỗ mục, đất, vị mịn màng, trên bề mặt của chúng thường có lớp màng mỏng như giọt dầu. Nếu những loại trà khác phải uống nhanh, lúc còn nóng thì Phổ Nhĩ càng để lâu càng có hương vị thơm ngon. Bạn có biết rằng những bậc tiền nhân thời trước xem những ai hiểu biết về trà là những người có học thức, cư xử nhã nhặn. Khi thưởng trà, việc biết được mình đang dùng loại trà nào sẽ giúp cho mọi người có thiện cảm hơn và đánh giá cao sự hiểu biết của bạn.

>>> Xem thêm : quy trình sản xuất bột trà xanh - Để phân loại trà tốt hơn hãy thử áp dụng các phương pháp này